🧪
Uvod u test
Velik broj bakterija koje posjeduju proteolitičke enzime razgrađuje bjelančevine do aminokiselina, iz kojih putem deaminaza nastaje amonijak (NH₃). Sam proces stvaranja amonijaka naziva se amonifikacija, a sve bakterije koje taj proces svojim enzimskim sustavima osiguravaju, bez obzira na njihovu taksonomsku pripadnost ubrajamo u fiziološku skupinu bakterija amonifikatora.
🧪
Sastav bujona za dokazivanje produkcije amonijaka
Pepton
5,0 g
K2HPO4
1,0 g
KH2PO4
0,5 g
MgSO4 × 7H2O
0,5 g
NaCl
0,1 g
Destilirana voda
1000 mL
Fenolno crvenilo (1,6% alkoholna otopina)
1 mL
pH = 7,0 ± 7,2
🔍
Interpretacija rezultata
Ako bakterija producira amonijak, porast će pH-vrijednost medija iznad 8,4, što mijenja prvotnu žutu boju bujona u crvenu, što označava pozitivnu reakciju.
